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Semente de Girassol

Simplificando as complicações...

Semente de Girassol

Simplificando as complicações...

31.10.19

Tostas com abacate, queijo e ovo escalfado


semeado por Flora

Tostas com abacate e ovo.jpg

Um almoço leve e delicioso! O ovo escalfado que para mim era antes uma tarefa quase impossível tornou-se muito fácil de fazer quando vi o truque do Jamie Oliver neste vídeo embora tenha acrescentado um passo, que acho que ajuda que o ovo fique mesmo perfeito, sem se desfazer: em vez de cortar a película aderente fora do tacho, corto-a ainda dentro da água a ferver com uma tesoura, deixando o ovo “escorregar” para fora da película, o que permite pegar nele com uma colher de sopa, sem se desfazer.

Vamos à receita?

Vão precisar de:

- Duas fatias de pão de forma integral ou com cereais por pessoa

- Ovos para escalfar (dois por pessoa)

- Abacate bem maduro (meio abacate por pessoa)

- Queijo de cabra ou camembert ou outro queijo cremoso

- Manteiga, dentes de alho, sumo de limão, azeite, sal e pimenta

- Sementes de sésamo (opcional)

Começar por preparar as “trouxas” com os ovos para escalfar, conforme o vídeo: numa pequena tigela ou chávena, afundar dois grandes retângulos de película aderente sobrepostos, untar com um pouco de azeite, deitar um ovo lá para dentro e fechar a película com um nó.

Colocar um tacho com água ao lume e, enquanto não ferve, preparar o puré de abacate. Corta-se o abacate ao meio e retira-se o caroço. Retirar o miolo do abacate de dentro da casca, com a ajuda de uma colher de sopa. Numa tigela, desfazer grosseiramente com um garfo, regar com sumo de limão para não oxidar e temperar com um pouco de azeite, sal e pimenta, mexendo bem.

Derreter uma dose generosa de manteiga numa frigideira, com um ou dois dentes de alho esmagados. Quando a manteiga estiver derretida, colocar fatias de pão de forma com cereais para tostar um pouco dos dois lados, absorvendo a manteiga aromatizada. Reforçar a dose de manteiga quando se fizerem mais tostas. Coloca-las num prato. Por cima, barrar com o puré de abacate e dispor umas fatias de queijo a gosto.

Quando a água ferver, introduzir as “trouxas” de ovos e aguardar que fiquem branquinhas. Com a ajuda de uma pinça e uma tesoura, cortar a película e deixar os ovos escorregarem para dentro da água. Retirar com uma colher e dispor sobre as tostas com abacate e queijo. Polvilhar com sementes de sésamo (opcional) e servir.

29.10.19

Compras com estilo!


semeado por Flora

frutas e legumes.jpg

Hoje foi dia de compras! Para evitar o uso dos sacos plásticos cujo tempo de vida útil é mesmo ridículo (do supermercado até casa), mas o tempo real até se decompor é absurdamente longo, levo sempre os meus sacos de rede reutilizáveis. Comprei-os no ebay, 6,75€ por 10 sacos de três tamanhos diferentes. São muito práticos, com fecho, bem acabados e laváveis!  

Até me custa ouvir e ler que ainda se procuram soluções para substituir os plásticos para o transporte de frutas e legumes. É só seguir os exemplos de outros países. Em Paris, são utilizados os sacos de papel castanho, como os sacos do pão. Mas melhor ainda são estes sacos reutilizáveis, que fazem com que as compras tenham muito mais estilo!

25.10.19

Manteiga de Avelã com Cacau


semeado por Flora

manteiga de avelã.jpg

A minha mãe deu-me avelãs da sua aveleira e decidi fazer uma deliciosa e saudável manteiga de avelã com cacau. Estive mais de uma hora a partir avelãs e reuni 350g de miolo de avelãs. Esta é a pior parte porque a partir daqui é de facto muito fácil e rápido, tirando o facto que haver cascas espalhadas por todo o lado, no chão e no balcão da cozinha!

Coloquei as avelãs no tabuleiro do forno, sobre uma folha de papel vegetal e levei ao forno, ainda frio. Liguei nos 170º e ao fim de 15 minutos estavam torradas. Coloquei as avelãs ainda quentes dentro de um pano limpo e seco e esfreguei sobre o balcão, para soltar a pele. Abri o pano e acabei de retirar algumas peles mais teimosas com as mãos. Alguns bocados de pele ficaram agarrados à avelãs, mas não faz mal nenhum. No geral, estavam todas descascadinhas.

Levei ao robot de cozinha e triturei. No início, obtemos um género de farinha, mas continuando a triturar, soltam-se os óleos da avelã e obtemos uma pasta com a consistência desejada. Juntei então duas colheres de sobremesa de cacau e uma colher de sopa de mel. Misturei bem no robot de cozinha e está prontinha!

manteiga de avelã - 2.jpg

As 350g de avelãs (sem casca) renderam um frasco e meio de manteiga de avelã. Ainda tenho outras tantas para fazer mais mas tenho que ganhar coragem para partir as cascas :).

24.10.19

Desodorizante sólido


semeado por Flora

desodorizante-solido.jpg

Mais uma mudança na guerra ao plástico. O desodorizante sólido é uma solução genial, como alternativa à maioria dos desodorizantes que encontramos no mercado e que são altamente prejudiciais para o meio ambiente.

Experimentei o da Saponina , que custa apenas 3,50€ e dura imenso! É de origem natural e biológica. Não bloqueia o suor, regulando apenas de forma natural a bactéria responsável pelo mau odor.

Para utilizar, basta humedecer o desodorizante com um pouco de água e passar nas axilas.

Já o utilizo há cerca de três meses e posso dizer que estou 100% satisfeita.

É possível encontrar este tipo de produto na Lush, Terra Batida, Pegada Verde…

23.10.19

Sabonete sólido vira sabonete líquido


semeado por Flora

sabonete líquido.jpg

Sou super fã de sabonetes sólidos! Mas por vezes é mais prático utilizar sabonete líquido num doseador bonito, ou gel de banho, as crianças gostam mais, pelo menos as minhas.

O problema é que o sabonete líquido e o gel de banho são comprados em embalagens plásticas que depois vão para o lixo, aumentando o flagelo do plástico vivido pelo nosso planeta.

Há uma solução simples, que além de poupar o meio ambiente, proporciona uma poupança tremenda na nossa carteira, que é transformar o sabonete sólido em sabonete líquido/gel de banho: com um sabonete sólido de 100g, obtemos 2,2 L de sabonete líquido!

Basta raspar o sabonete para uma panela e juntar 2,2L de água. Levar ao lume, mexendo de vez em quando, até derreter todo o sabonete. Nesta altura, a consistência da mistura é completamente líquida, mas não se assustem, que vão conseguir a consistência certa.

Uma vez derretido todo o sabonete, retira-se do lume e deixa-se arrefecer. É importante que arrefeça mesmo completamente. Demora algumas horas. Depois, é só passar com a varrinha mágica, ficando assim com a consistência certa. Deitar em frascos ou garrafinhas e está pronto a utilizar, para lavar as mãos ou para tomar banho. Com a ajuda de um funil, encha os seus doseadores de sabonete.

03.10.19

Receitas de Leite achocolatado e iogurtes


semeado por Flora

leite achocolatado.jpg

 

Ora, vocês pediram, e aqui vão as receitas.

Leite Achocolatado tipo Ucal

1,5L Leite (uso meio gordo)
50g Chocolate de culinária
10g Cacau em pó
80g Açúcar amarelo

Triturar o chocolate no robot de cozinha. Acrescentar os restantes ingredientes e programar 12 min./80º/vel. 3.
Guardar nas garrafinhas.
Agitar sempre antes de consumir

Iogurtes Líquidos

200g Fruta à escolha (morangos, framboesas, bananas) - pode usar-se fruta congelada
1L Leite (uso meio gordo)
120g iogurte natural (o equivalente a 1 iogurte)
80g Açúcar

Triturar a fruta, juntar o açúcar e cozer durante 10 minutos. No robot de cozinha programar 10 min/100º/vel.2. Deixar arrefecer.
Juntar o leite e o iogurte e programar 4 min./50º/vel. 4. Levar a fermentar numa iogurteira, ou no próprio copo do robot de cozinha, cobrindo-o totalmente com papel de alumínio e uma manta, durante cerca de 8 horas.
Após a fermentação, bater no vel. 5, durante 10 segundos e colocar nas garrafinhas.